Регина Борисова: как правильно есть устрицы

Устричный сомелье и «владычица морская» Регина Борисова рассказывает, как выбирать устрицы, как определить их свежесть, какие моллюски должны быть на вкус, с чем их можно сочетать (какие уксус и лук с ними использовать), сколько лимона выжимать, наконец, какие размеры устриц бывают и каким образом в Европе соотечественников можно безошибочно определить по блюду с морскими гадами. Содержание: 0:23 Как выбирать устрицы 1:11 Какая должна быть устрица на вкус 2:00 Можно ли использовать яблочный уксус с устрицами 2:30 Какие есть размеры устриц