Качамак по оригинална рецепта от тефтерчето на баба! Най - вкусната закуска от моето детство!

Качамак - оригинална рецепта от миналото! Как се приготвя! Необходими продукти за четири порции: един литър вода 200 грама царевичен грис 150 гр бяло саламурено сирене 100 грама краве масло сол на вкус една чаена лъжичка червен пипер за запръжката Начин на приготвяне: В подходяща тенджера се налива водата и се загрява на силна степен на котлона. Щом започна да се затопля можем да слагаме малко от царевичния грис като бъркаме непрекъснато. След няколко минути ще забележим, че сместа се сгъстява, а щом за бълбука значи качамакът е готов. Използвайте капак за да не се изпръскате. Свалете тенджерата от котлона и добавете половината краве масло. Разбъркайте добре до стопяването му и оставете да отлежи няколко минути. През това време загрейте в подходящ съд останалата част от кравето масло, добавете лъжичката червени пипер, запържете за секунди и отнемете от огъня за да не загорчи пиперът. В дълбока чиния изсипете една порция качамак. Отгоре го поръсете с натрошено сирене и добавете част от запръжката. Сервирайте качамакът топъл, веднага след неговото приготвяне. Добър апетит и приятно гледане!