Трайфл КРАСНЫЙ БАРХАТ с клубничным конфитюром ☆ Десерт в стаканчиках ♥️ Самый удачный рецепт!
Трайфлы в стаканчиках - популярные порционные десерты из бисквита и крема - "cake to go". Как приготовить вкуснейший красный бархат в стакане с клубничным конфитюром. В этот раз я приготовила красный бархат на молоке и без соды. Получилось очень вкусно, бисквит был воздушнее, более легкий вариант классического красного бархата на кефире. С клубничным слоем получилось ну очень вкусно! Десерт был влажный, сочный и с нежным вкусом клубники. Всем приятного просмотра )) Пишите о ваших результатах в комментариях, буду рада обратной связи! ♥️ Из этой порции получится 12 шт стаканчиков, объем 180мл. Для бисквита:⠀⠀ 145 муки;⠀⠀ 130гр сахара;⠀⠀ 30гр подсолнечного масла;⠀⠀ 30гр мягкого сливочного масла;⠀⠀ 130гр молока; 1 яйцо;⠀⠀ 1/2ст.л какао (без горки);⠀⠀ 1/2ч.л красного сухого красителя (1ч.л жидкого);⠀⠀ 1ч.л разрыхлителя.⠀⠀ 1/5ч.л соли. Для клубничного слоя: 350гр клубники; 60гр сахара; 1ч.л кукурузного крахмала. Для крема:⠀⠀ 300гр сливочный творожный сыр (кремчиз, филадельфия);⠀⠀ 250мл сливок (33-35%);⠀⠀ 70гр сахарной пудры.⠀⠀ БИСКВИТ 1. Муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль перемешайте. Молоко смешайте с красителем. Добавьте 1 яйцо, подсолнечное масло, мягкое сливочное масло и молоко, смешанное с красителем. Размешайте всю массу до однородной консистенции.⠀ 2. Бисквит пеките на противне, снизу обязательно стелите пергамент. Выпекайте при 180°С около 12-15 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте! Она должна выходить сухой из бисквита.⠀⠀ 3. Готовый бисквит должен остыть, после измельчите бисквит до состояния крошки в блендере или руками.⠀⠀ КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ 1. Клубнику смешайте с сахаром и измельчите погружным блендером до пюре образного состояния. Добавьте крахмал и перемешайте. Клубнику необходимо проварить в сотейнике. 2. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Затем на среднем огне проварите клубнику около 2-3 минут, постоянно помешивая массу. Снимите с огня и остудите. Можете переложить клубничное пюре в кондитерский мешок для удобства сборки десерта. КРЕМ 4. Все ингредиенты перед взбиванием должны быть холодными. В чаше соедините крем-чиз (сливочный творожный сыр), сливки, сахарную пудру и взбейте до густоты. Крем переложите в кондитерский мешочек. ⠀⠀ 5. В стаканчике соберите десерт: бисквит - крем - клубничный слой - бисквит - крем - клубничный слой - крем и декор . Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 3-4 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита! 00:00 - Бисквит красный бархат на молоке 01:25 - Клубничный конфитюр 02:00 - Взбиваем крем 02:27 - Собираем десерт в стаканчике _____________________________________ Добро пожаловать на мой канал! Здесь вы найдете простые рецепты, которые сможет приготовить каждый, и вдохновитесь новыми идеями. #красныйбархат #трайфл #десертвстакане
