Алжирска салата с чушки и патладжан. 🍆🫑🧄

От тефтер на баба вкусна и много любима салата.🍆🫑🧄🇧🇬 Есента затворена в бурканче🫑🍆🧄 Продукти: 3 кг. Патладжан (изпечен и обелени и нарязан) 3 кг. Червени чушки 3 кг. Зеленаи чушки ( и те изпечени, обелени) 2 връзки магданоз 1 - 2 глави чесън (на вкус) 1 шепа сол 150 - 200 мл. Оцет ( на вкус) 280 мл. Олио ( препържено добре ) Зеленчуците изпечени, почистени и нарязани овкусени със сол, чесън, оцет и препържен олио. Разбърква се добре и да постои малко до 30 минути за да се овкуси и се пълнят буркан чета. Варят се 30 минути и са готови за прибиране в зимния да чакат зимата