МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ. Домашняя еда.

Если вы еще не делали такой перец, то, просмотрев это видео, обязательно сделайте и вы не пожалеете. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2 кг. красного болгарского перца (25-30 шт. маленького размера) ДЛЯ НАЧИНКИ: • 1 кочан капусты (1 кг.) • 1 крупная морковь • 1 красный острый перец • 1 головка чеснока • 1 ч.л. соли • 1/2 ч.л. молотого кориандра • 1/2 ч.л. молотого перца ДЛЯ МАРИНАДА: • 1 л. воды • 200 гр. сахара • 200 гр. 6% уксуса (или 140 гр. 9%) • 100 гр. растительного масла • 50 гр. соли • лавровый лист • душистый перец А еще такой перец можно закатать в банки, залив тем же рассолом и простерилизовать 15 -20 минут. Хотя, можно и в таком виде хранить очень долго, только в холодильнике.