Особый рецепт куриного кебаба от Рефики 😍, который вы захотите приготовить на всю оставшуюся жизнь!

Добро пожаловать на нашу кухню! Сегодня мы окунёмся в праздничный дух Рамадана с рецептом, который обязательно станет любимым на вашем столе — куриным шашлыком! Ищете ли вы идеальное блюдо для ифтара или просто хотите чего-то необычного, наше пошаговое руководство поможет вам освоить этот кулинарный шедевр. Это видео, наполненное вкусами, советами по приготовлению идеальной прожарки и идеями лучших маринадов, — ваш билет в мир шашлыка. Для шашлыка: 350 г куриной грудки (1 шт.), нарезанной кубиками 2 куска куриного бедра без костей (225 г), нарезанных кубиками 4 зубчика чеснока, нарезанных ½ перца капиа, нарезанного или используйте красный болгарский перец 1 зелёный перец, нарезанный 2 столовые ложки красного перца хлопьями 2 столовые ложки оливкового масла ½ стакана горячей воды 1,5 чайной ложки соли ¼ пучка петрушки, нарезанной Для соуса для лаваша: 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан воды 1 чайная ложка перца чили 10 веточек петрушки, нарезанных Сумах (луковица) 1 луковица 1 чайная ложка сумаха 1 чайная ложка соли 5-6 веточек петрушки, нарезанных Для подачи: 4 лаваша 4 помидора, разрезанных пополам 2 зеленых перца Смешайте в миске хлопья перца чили, горячую воду и оливковое масло. Оставьте на 10 минут. Пропустите через мясорубку куриную грудку, куриное бедро, чеснок, красный перец капиа, зеленый перец и соль. Добавьте половину соуса из красного перца в смесь для кебаба и снова перемешайте с фаршем. Разделите смесь на четыре части. Нанижите куриную смесь на холодные шампуры для кебаба и закрепите пальцами. Не забудьте смочить руки. Держите кебабы в холодильнике, пока чугунная сковорода хорошо не нагреется. Когда чугунная сковорода нагреется, обжарьте шампуры, не поджигая, с обеих сторон. Можно сверху нанести соус из красного перца или просто сбрызнуть маслом. Обжарьте помидоры и перец на той же сковороде. Для сумаха натрите лук солью, добавьте сумах и петрушку. Для соуса для лаваша растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте петрушку, оставшийся соус из перца, хлопья красного перца и влейте воду. Вода будет готова, когда закипит. Обмакните лаваш в соус из красного перца, положите в него приготовленный кебаб и подавайте с любым количеством жареного перца, помидоров и лука сумаха по вашему вкусу. Приятного аппетита! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCONn...
ПОДПИСАТЬСЯ: https://bit.ly/38QQ03R
►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/38QQ03R
►СМОТРИТЕ НАШ ТУРЕЦКИЙ КАНАЛ ► ►► https://bit.ly/2EJ0NU3
►СМОТРИТЕ НАШИ ТУРЕЦКИЕ ВИДЕО С АНГЛИЙСКИМИ СУБТИТРАМИ ► ►► https://bit.ly/2G62xHD
►Наш магазин Amazon для покупок в США: https://amzn.to/3MMadOa
►Подписаться на наш турецкий канал: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Чтобы быть в курсе событий на нашей кухне и в кулинарной школе: ►Facebook:   / refikaninmutfagi   ►Instagram:   / refikabirgul   ►Twitter:   / refikabirgul   ►Сайт: https://www.refikaninmutfagi.com
►Изделия ручной работы, которые мы используем на кухне: https://goo.gl/0aKsMW