Рецепт печенья-брюле с заварным кремом «Любимое домашнее кафе»
바삭한 쿠키 속 달콤한 커스터드 크림✨ 크렘브륄레 쿠키컵 만들기 | Custard-Filled Creme Brulee Cookie Cups Recipe "오늘 소개할 디저트는 바삭한 쿠키와 부드러운 크렘브륄레의 완벽한 만남! ‘크렘브륄레 쿠키컵’은 고소한 쿠키컵 안에 바닐라 커스터드 크림을 채우고, 설탕을 녹여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 하이브리드 디저트예요. 홈카페 감성에 잘 어울리고, 만들기도 쉬워 초보자도 부담 없이 도전할 수 있어요! SNS에서 인기 있는 트렌디한 디저트를 찾고 있다면 이 레시피를 꼭 확인해보세요." "Today’s dessert is both stunning and delicious — Creme Brulee Cookie Cups filled with flowing custard cream! These crispy cookie cups are filled with silky vanilla custard and topped with caramelized sugar for that signature crack. Once you take a bite, the cream flows out beautifully, making it a perfect aesthetic dessert for any home café or treat table. This is a beginner-friendly recipe that looks impressive and tastes amazing — give it a try today!" 촉촉하고 부드러운 바닐라 크렘브륄레를 채운 쿠키컵을 만들었어요. 숟가락으로 깨서 부숴 먹는 재미가 있고 식감도 재미있어요. 쿠키컵을 구울 때는 코팅이 잘 된 틀을 사용해야 쿠키가 잘 떨어지고 컵 안쪽에 머핀 컵과 누름돌(또는 콩 같은 곡물)을 이용해야 모양이 잘 구워져요. 설탕을 뿌린 카라멜라이징은 먹기 직전에 해야 바삭하답니다^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 8.3cm x 4.5cm x 2.6cm 약 7개 분량 about 7ea [재료 Ingredients] | 쿠키컵 80g 무염버터 35g 슈가파우더 0.5g 소금 15g 달걀노른자 4g 바닐라익스트랙 130g 박력분 20g 아몬드가루 1g 코코아파우더 | 바닐라 커스터드크림 필링 4개 달걀노른자 80g 설탕 5g 바닐라빈 페이스트 10g 옥수수전분 65g 생크림 270g 우유 20g 무염버터 | Cookie cups 80g Unsalted butter 35g Powdered sugar 0.5g Salt 15g Egg yolk 4g Vanilla extract 130g Cake flour 20g Almond powder 1g Cocoa powder | Vanilla custard cream filling 4 Egg yolks 80g Sugar 5g Vanilla bean paste 10g Cornstarch 65g Whipping cream 270g Milk 20g Unsalted butter [만드는 과정] 쿠키컵 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 부드럽게 섞고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어 주세요. 2. 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 아몬드가루, 코코아파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 비닐랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요. 5. 약 40g 정도씩 7개로 나누고 덧가루(강력분)를 뿌리고 살짝 밀어 펴고 틀에 넣어 주세요. 6. 모양에 맞게 살살 눌러 모양을 잡고 튀어나온 부분은 칼로 잘라 주세요. 7. 냉장실에서 20분 정도 굳히고 유산지컵을 넣고 누름돌(또는 콩)을 넣어 주세요. 8. 예열한 180도에서 12분 정도 굽고 꺼내 누름돌과 유산지컵을 제거하고 8분 정도 더 구워 주세요. 9. 30분 정도 식힌 후 틀에서 꺼내 완전히 식혀 주세요. 바닐라 커스터드크림 필링 10. 달걀노른자에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 골고루 섞어 주세요. 11. 옥수수전분을 넣고 섞고 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 12. 우유를 넣고 섞은 다음 약불에 올려 큰 기포가 올라올 때까지 저으면서 끓여 주세요. 13. 불에서 내리고 무염버터를 넣고 잘 녹이며 섞고 체에 걸러 주세요. 14. 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 차갑게 식히고 잘 섞어 짤 주머니에 담아 주세요. 15. 쿠키컵에 짜서 채우고 설탕을 뿌리고 토치로 카라멜라이징 해주세요. *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ / @cooking_tree #크렘브륄레 #크렘브륄레쿠키컵 #쿠키컵 #쿠키 #커스터드크림 #CremeBrulee #CremeBruleeCookieCup #CookieCup #Cookies #CustardDessert #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome
