Жареная утка и тёплый хлеб — Моя первая трапеза на горной кухне, с животными рядом

Жареная утка и тёплый хлеб — Моя первая трапеза на горной кухне, с животными рядом Сегодня был день, который по-настоящему тронул мою душу. Всё началось с простой мысли: сделать настоящий, крепкий стол, за которым можно работать, готовить и просто жить. Я сделал его из ели — большой стол с просторной рабочей поверхностью, чтобы во время готовки было достаточно места. Мне хотелось не только практичности, но и красоты. Поэтому я слегка обжёг поверхность дерева огнём, чтобы придать ей тёплый, деревенский вид. Волокна дерева ожили под пламенем, проявились естественные тёмные линии — с характером и историей. Когда стол был готов, я приступил к готовке. В своей новой печи на дровах я приготовил утку с овощами и испёк тёплый хлеб. Пока всё томилось в духовке, на улице начал накрапывать лёгкий дождь. Я ни на секунду не остановился. Воздух наполнился ароматами поджаренного дерева, дождя, свежего хлеба и утки — редкое и удивительное сочетание. Когда дождь стих, в окно заглянули солнечные лучи — как будто говорили мне: «Ты именно там, где должен быть». Простой, но полный смысла день. Рецепт? Он проще, чем кажется, и каждый может попробовать. Я смазал утку растительным маслом, добавил соль и перец, выложил сверху ломтики лимона и апельсина, посыпал свежим укропом для аромата. Овощи — лук, картофель, сладкий перец и немного острого перца — положил прямо в форму рядом с уткой. Всё медленно запекалось в печи на дровах, и результат получился просто потрясающим. Если у тебя есть дровяная печь — или даже обычная духовка — обязательно попробуй этот рецепт. Он простой, но с настоящим, честным вкусом — как сама жизнь здесь, в горах.