🎄МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2024🎄: горячее, гарнир, салаты, закуски, десерт.
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА ✴️ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНОМ гусь 3,5 кг. яблоки 2 шт. апельсины 2 шт. (1 для маринада, 1 в гуся) мёд 1 ст.л. горчица 1 ст.л. чеснок 4-5 зуб. соль, перец по вкусу Маринад - чеснок выдавить через пресс, из одного апельсина выжать сок, добавить растопленный мёд, горчицу, соль и перец. Маринадом натереть тушку гуся и оставить минимум на 4 часа. Яблоки очистить от семечек, нарезать на дольки, апельсин очистить и разделить так же на дольки, начинить ими гуся. Запекать гуся в рукаве 2 часа при 160° , затем разрезать рукав и запекать при 180° 10-15 мин., поливая вытопившимся жиром. ✴️КАРТОФЕЛЬ И БАТАТ картофель батат хмели сунели паприка копчёная сушёный чеснок соль, перец растительное масло Все ингредиенты берутся произвольно. Овощи нарезать дольками, смешать с оставшимися продуктами, выложить на противень, запекать при 180° 40 минут. ✴️ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ картофель 3 шт. морковь 1 шт. яйца 4 шт. сол.огурцы 2-3 шт. горошек зел.лук красная рыба малосолёная 300 гр. майонез ✴️ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ (слоями) 1. отварное мясо (брусочком) 300-400 гр. - майонез 2. картофель (на тёрке) 3 шт. - майонез 3. лук зелёный 4. морковь (на тёрке) 1 шт. - майонез 5. яйца (на тёрке) 4 шт. - майонез 6. грецкий орех (измельчённый) 150 гр. 7. зёрна граната 1 шт. ✴️НОВОГОДНИЙ ВЕНОК руккола + листья салата тунец кусочками сыр фета кубиком авокадо кубиком черри половинки яйца четвертинками ~заправка ~ соевый соус 1 ст.л. мёд 1 ч.л. сок лайма/лимона горчица 1 ч.л. оливковое масло 2 ст.л. В плоское блюдо выложить слоями в виде венка все ингредиенты, смешать все составляющие заправки и полить салат ей. Украсить бальзамическим соусом (по желанию). ✴️РУЛЕТ С САЛЯМИ салями 200 гр. творожный сыр 100 гр. петрушка болгарский перец 1 шт. Колбасу выложить на пищевую плёнку внахлест в виде прямоугольника, смазать его творожным сыром, присыпать рубленной петрушкой и в 2 ряда выложить полоски перца. Свернуть, помогая пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 1 час. Нарезать толщиной по 1,5 см. ✴️БРУСКЕТА С БЕКОНОМ И ГРУШЕЙ багет 1 шт. груша 2 шт. сыр с голубой плесенью 100 гр. бекон 200 гр. соус песто оливковое масло Багет нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке при 180° 10 мин. Бекон обжарить с 2-х сторон, на этой же сковороде обжарить пластины груши по 2 мин. с каждой стороны. Сыр нарезать пластинами. Багет смазать соусом песто, выложить поверх грушу, сыр и бекон. Украсить бальзамическим соусом (по желанию). ✴️ЗАКУСКА В СТАКАНЧИКАХ оливки маслины сыр фета чеснок 1 зуб. прованские травы 0,5 ч.л. сок лайма/лимона 1 ст.л. оливковое масло 2 ст.л. Чеснок через пресс, всё смешать. Подавать в стаканах, воткнув шпажки. ✴️ТАРТАЛЕТКИ С ИКРОЙ тарталетки творожный сыр икра укроп (по желанию) ✴️ТРАЙФЛ печенье Орео сливки 33% 150 мл. шоколад молочный 50 гр. сливки 33% сахар 1 ст.л. ванилин 1 гр. Печень измельчить в крошку. Шоколад растопить и охладить. Сливки и шоколад взбить до устойчивых пиков. Отдельно взвить также сливки, сахар и ванилин. В креманки выкладывать слоями: 1 ст.л. крошки сливки с шоколадом 1,5 ст.л. крошки ванильные сливки Украсить на усмотрение. #новогоднееменю #праздничноеменю #новогоднийстол #закуски #салаты #горячее #гусь #десерт 🎶МУЗЫКА Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/...
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jingle Bells 7 (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...
Исполнитель: http://incompetech.com/
________________________________________________________________________ Меня зовут Наталья. Рада, что вы заглянули ко мне в гости! На моём канале вы найдёте: ✅ мотивацию на порядок, чистоту и уют в вашем доме; ✅ рецепты простых и праздничных блюд; ✅ заготовки в морозилку / на зиму; ✅ лайфхаки по упрощению вашей жизни; ✅ обзоры покупок; ✅ а также будем планировать, ведь план - это залог на успех! Добро пожаловать! По вопросам сотрудничества 📩 - nataliDyakowa@yandex.ru Мой TELEGRAM канал https://t.me/NataliaDyakova
