Этот торт выручал меня 100 раз — когда мне нужно было что-то простое и идеальное!
Этот торт выручал меня 100 раз — когда нужно что-то простое и идеальное! 🍫 Привет! Сегодня я покажу вам невероятно вкусный и простой рецепт шоколадного торта, который готовится в одной форме — без лишних хлопот! Нежный бисквит, ароматный кофейный сироп, сливочный крем с шоколадной ноткой и шелковистый ганаш сверху — звучит аппетитно? Оставайтесь со мной — этот рецепт покорит вас с первого укуса! 💖 🥚 Для бисквита: 4 средних яйца Щепотка соли 1 стакан сахара (200 г) 1 ч. л. ванильного сахара (или ванильного экстракта) 👉 Взбить яйца с сахаром до лёгкой пышной массы (примерно 5-7 минут). ⅖ стакана растительного масла (100 мл) 👉 Перемешать до однородной массы. ⅘ стакана молока (200 мл) 👉 Снова перемешать. 2½ стакана пшеничной муки (ровной) (300 г) 2 ст. л. какао-порошка (с горкой) (25 г) 2¼–2½ ч. л. разрыхлителя (10–12 г или 1 пакетик) 👉 Перемешивайте до однородной массы. 🧁 Форма для выпечки: 28×21 см (11×8 дюймов) (глубина не менее 2 дюймов) или круглая форма диаметром 26 см 🔥 Выпекайте при температуре 175 °C (350 °F) в течение 25 минут 👉 Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить чистой. 👉 Слегка остудите. Сделайте проколы вилкой. 👉 Равномерно полейте тёплый кекс. Кекс быстро впитается. Дайте полностью остыть. 🥛 Для сиропа: 1¼ стакана горячего молока (300 мл) 1-2 ч. л. растворимого кофе (5 г) 1 ч. л. ванильного сахара (5 г) 👉 Пропитайте бисквит сиропом. 🍦 Для масляного крема: 1¼ стакана жирных сливок (33-36%) (300 мл), очень холодных! ⅓ стакана + 1 ст. л. сахарной пудры (50 г) 👉 Взбейте до мягких пиков. 2 ст. л. шоколадной пасты (например, Nutella) (60 г) 1 стакан маскарпоне или сливочного сыра (250 г) 👉 Аккуратно смешайте сыр с пастой, затем добавьте взбитые сливки до однородной массы. ⚠️ Не перевзбивайте, иначе сливки могут расслоиться! 👉 Нанесите крем на пропитанный бисквит. 🍫 Для шоколадного ганаша: ¾ стакана + 1 ст. л. горячих жирных сливок (30-35%) (200 мл / 200 г) 100 г темного шоколада (50-70% какао) 👉 Размешивайте до полного расплавления и образования блестящей корочки. 👉 Вылейте крем на кремовый слой. 🧊 Завершение: • Охладите на ночь • Выньте из формы • При желании обрежьте края • Нарежьте на порции • Украсьте дополнительным ганашем по желанию ✅ Результат: супервлажный, ароматный и невероятно кремовый торт с насыщенным шоколадным и нежным кофейным вкусом. Готовится в одной форме, без хлопот — идеально для праздников или кофе-брейков! 📢 Если вам понравился рецепт — поставьте 👍, подпишитесь 🛎 и дайте мне знать в комментариях 💬 — любите ли вы кофейные десерты так же, как и я? Увидимся в следующем видео — печем с любовью! ❤️ ______________________________________________ Если вы искали десерт, который захотите испечь снова и снова — вот он. Сохраните этот рецепт, поделитесь им с друзьями и не забудьте подписаться, чтобы каждую неделю видеть новые простые и безумно вкусные десерты. Увидимся в следующем видео — оно будет ещё слаще! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить вкусные рецепты: / @baketastycake Приятного просмотра! #торт #десерт #рецепт
