Холодильники промышленного типа представляют собой изолированные шкафы, в которых поддерживается температура значительно ниже, чем в окружающей среде. В соответствии с принципом охлаждения рабочей камеры, холодильники в основном работают за счет компрессора.
Промышленные холодильники обладают значительной мощностью, от десяти до нескольких тысяч кубических метров. Используются они для хранения больших количеств продуктов, а также термочувствительных продуктов, таких как шкуры, химические вещества и т.д.
Холодильники промышленного типа представляют собой изолированные шкафы, в которых поддерживается температура значительно ниже, чем в окружающей среде. В соответствии с принципом охлаждения рабочей камеры, холодильники в основном работают за счет компрессора.
Промышленные холодильники обладают значительной мощностью, от десяти до нескольких тысяч кубических метров. Используются они для хранения больших количеств продуктов, а также термочувствительных продуктов, таких как шкуры, химические вещества и т.д.
Действующее вещество промышленных моделей может быть разным - фреон, аммиак, углекислый газ, гелий и другие вещества, которые могут принимать большое количество тепла. Профилактическое обслуживание холодильного оборудования осуществляется специализированными компаниями.
Виды промышленного холодильного оборудования
Компрессорные холодильники и холодильники, работающие при помощи элементов Пельтье, функционируют благодаря электричеству. Существенное различие между ними заключается в том, что в Пельтье-холодильниках отсутствует хладагент (они используют другой метод охлаждения). Тем не менее, они потребляют больше электроэнергии, потому использование их является термодинамически неэффективным.
Промышленные модели могут быть построены так, чтобы работать с любым источником тепла (не только электроэнергией). На сегодняшний день существуют модели, работающие на бензине, дизельном топливе, газе (пропан или природный газ) или двойном источнике питания (газ/электричество).
Для снижения энергопотребления разработаны так называемые солнечные холодильники и холодильники, функционирующие за счет тепловой массы.
Безопасность
При работе промышленного холодильного оборудования должны соблюдаться правила техники безопасности, в противном случае, вам потребуется ремонт холодильного оборудования. Вот некоторые из них:
- Хранение химических веществ (например, двухкомпонентного клея или ацетон) с пищевыми продуктами может привести к непредсказуемым для здоровья последствиям.
- Когда в холодильнике хранятся медикаменты, химикаты и другие непродовольственные товары они должны быть упакованы таким образом, чтобы они не смогли самопроизвольно открыться, то есть упаковка должна быть герметичной. На упаковках с хранимым содержанием должна быть соответствующая маркировка.
- Хранение продуктов питания и непродовольственных веществ в одном и том же холодильнике для промышленных целей запрещено и преследуется по закону.
