G
enby!

Добрый помощник блендер

фото: Eva Elijas

Магазинные полки полны всевозможных кухонных агрегатов. Приобретая их, казалось бы, постепенно превращаешь кухню в этакий «механизированный рай». В действительности же большинство из этих приспособлений, попадая к нам в дом

, становится скорее пожирателем пространства. Фритюрницы, фондюшницы, блинницы, раклетницы (есть и такой агрегат, представляющий собой настольный миниэлектрогриль) в повседневной жизни мы используем редко, а натыкаемся на них каждый день в нашей и без того малогабаритной кухне.

Но есть кухонные приборы, которые действительно верой и правдой служат нам, экономя время и усилия. Процесс кипячения воды упростил электрочайник, мероприятие по разогреву пищи стало гораздо проще при помощи микроволновой печи. Таким же добрым каждодневным помощником может быть назван и блендер благодаря своей мультифункциональности. Он умеет измельчать, перемешивать, взбивать и является прототипом кухонного комбайна.

Различают два типа блендеров: стационарные и погружные. Каждый имеет свою специфику, разобраться в которой совсем несложно. Погружной блендер состоит из продолговатой ручки с размещённым в ней электродвигателем. К ней можно присоединить насадку для пюре. Эта функция очень пригодится молодым мамам, для приготовления небольшого количества фруктовой смеси. Домашнее пюре аналогично по консистенции с покупным, но его состав и свежесть, естественно, гораздо лучше. Погружая блендер непосредственно в кастрюлю, стоящую на плите, можно приготовить суп-пюре, а сменив насадку на венчик, прилагаемый в комплекте, можно взбить крем. Ещё одна приятная функция погружного блендера – это возможность его превращения в минимясорубку. Прикрепив ручку к ещё одной насадке, стакану с вращающимися ножами, можно шинковать овощи или готовить мясной и рыбный фарш.

Стационарный блендер выполняет практически те же функции, что и погружной. Но, в отличие от последнего, его не нужно держать в руке во время работы, удерживая кнопку «пуск» включённой. Он идеально подходит для приготовления больших объёмов, так как состоит из 1,5-2-х литрового кувшина, оснащённого лопастными ножами. Возможность измельчения льда для коктейлей предусмотрена наличием зазубрин на ножах. Кувшин стационарного блендера может быть изготовлен из ударопрочного пластика или стекла. На разных моделях существует разное количество ножей, скоростей. Есть блендеры с дозаторами на кувшине для аккуратного выливания жидкости, с фильтрами для процеживания сока, с цветными насадками, вакуумными крышками. Бывают даже блендеры беспроводные: 3-х часового заряда хватает на 20 минут эффектного приготовления коктейля непосредственно за столом. Какие усовершенствования лишние, а какие однозначно нужные, решать самому покупателю. Но ясно однозначно, что блендер скорее станет золушкой в быту, трудящейся день и ночь, чем будет пылиться среди других невостребованных кухонных агрегатов.